Frasig äppelpaj...

Frasig ÄPPELPAJ   4 st. äpplen	
125 gram   smör/margarin
1,5 dl  socker
2 dl mjöl
0,75 tsk  bakpulver

Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj en ugnssäker form, ca 20 cm i diameter.

Skala och kärna ur äpplena.

Skär dem i klyftor.

Lägg dem i formen.

Smält smöret, rör ner socker, mjöl och bakpulver.
Bred blandningen över äpplena.

Grädda i ca 30 minuter.

Serveringsförslag: Lättvispad grädde, vaniljvisp eller glass.

Som alltid när jag bakar något nytt eller tar ett gammalt beprövat recept.. så "gör" jag om lite grann.. Idag blandade jag KANEL & en del (0,5 dl) av sockret med äppelklyftorna och  det resterande dl sockret i smeten /degen som det skulle vara.. råsocker  hade jag även tagit om det inte varit slut här hemma!
[♥] [♥] [♥]...Pia

Blåbärsskorpor  35-40 st.

• ca 5 1/2 dl vetemjöl
• 2 tsk bakpulver
• 0,5 -1 dl strösocker
• 75 g smör
• 1 ägg
• 1 dl mjölk
• ca 1 dl torkade blåbär (som oftast är lite sötade)

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda de torra ingredienserna i en bunke. Klicka i det rumsvarma smöret och arbeta ihop till en deg (antingen med matberedare eller elvisp) till en smulig massa. Tillsätt ägg, mjölk och de torkade blåbären och arbeta vidare till en deg. Ta upp den på mjölat bakbord och ta eventuellt mer mjöl om det behövs.
Dela degen i tre delar. Rulla ut dem till smala längder. Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper och grädda ca 15 minuter. Ta ut plåten och skär längderna i sneda bitar. Minska ugnsvärmen till 75 grader. Torka skorporna i ugnen ett par timmar.

Pia