Havrebullar...

Havrebullar... ca 40 st.

150 g smör

12 dl mjölk

150 g jäst

1 dl farinsocker

2 tsk salt

1 liter havregryn

 ca 2,5 liter vetemjöl

 "Dopp"

mjölk

havregryn

Gör så här:

 Smält smöret i en kastrull,

häll i mjölken och värm till fingertemperatur.

Smula ned jästen  i en bunke.

Häll mjölkblandningen över och rör tills jästen lösts upp.

Tillsätt övriga ingredienser...vetemjölet i omgångar... 

Arbeta ihop till en deg och låt den sedan jäsa i ca 30 min.

Mjöla bakbordet, stjälp upp degen  och arbeta igenom degen.

Dela degen i fyra bitar  och dela sedan varje bit  i  tio.

Rulla varje bit  till rund bulle.

Häll upp mjölk på ett fat  och havregryn på ett annat fat.

Doppa bullens överdel snabbt i mjölk, låt rinna av lite och  tryck sedan 

ner bullen ganska hårt i havregrynen så det fastnar ordentligt.

Fortsätt så med alla bullarna och fyll på faten allt eftersom det behövs.

Lägg sedan bullarna på plåtar med  bakplåtspapper och låt jäsa i ca 30 min.

Värm under tiden ugnen till 225 gr. 

och grädda bullarna i mitten av ugnen i ca 12 min. eller tills de fått fin färg.

Jättegoda frukostbullar eller mellanmålsbullar... Receptet har jag fått av en arbetskamrat som i sin tur...fått det "nånstans":)

Jag gjorde dock bara en halv sats..för att testa receptet.. men nästa gång gör jag hela satsen... för de går åt som smör i Småland:)....

Pia